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邯鄲食堂監(jiān)督小組對食堂安全衛(wèi)生進(jìn)行檢查
2021/05/06

食堂監(jiān)督小組對食堂安全衛(wèi)生進(jìn)行檢查

 

為保障廣大職工飲食安全,提高公司食堂食品安全保障能力和水平,進(jìn)一步督促公司食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范,消除食品安全隱患,確保職工飲食安全,2021420日下午,由工會主席陳林同志帶隊(duì),各部門選出代表組成食堂監(jiān)督小組對公司食堂安全衛(wèi)生進(jìn)行了突擊檢查,工作小組深入餐廳、廚房、庫房,對食堂用水、用電、安全通道、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、消防消毒等情況進(jìn)行了全面、細(xì)致地檢查,檢查組每到一處都認(rèn)真察看,聽取食堂負(fù)責(zé)人的詳細(xì)介紹。

陳主席帶領(lǐng)大家重點(diǎn)檢查了食堂廚房,與食堂工作人員熱情交談,查看臺賬登記,了解了當(dāng)天菜肴烹飪情況,同時(shí)也看到上次檢查后工作小組提出的整改問題一一得到了改善,各項(xiàng)制度均以上墻、菜板及放置架重新購買、更換了新的碗筷消毒柜、餐桌上擺放了餐巾紙抽等等。但還有些不足之處需要及時(shí)整改落實(shí):灶臺旁油漬過多需整改;盛湯勺與盛菜勺需分開,湯勺大些,菜勺小些,用于方便;對垃圾桶進(jìn)行全面清潔;安全出口滅蠅燈需更換;安全燈應(yīng)打開并正常使用。

食堂負(fù)責(zé)人表示:十分感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的督促與檢查,今后更要提高對食堂管理工作的重要性的認(rèn)識,不放松任何一個(gè)進(jìn)貨渠道,不輕視任何一個(gè)操作過程,不疏漏任何一個(gè)細(xì)節(jié),嚴(yán)防病從口入,確保職工飲食衛(wèi)生安全。

 

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通訊員:宋淵博

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